按照國(guó)務(wù)院部署，食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作已列入當(dāng)前食品安全重點(diǎn)工作和重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，應(yīng)加快食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合和重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，在“十二五”期間，基本構(gòu)建保障人民群眾健康需要、適應(yīng)我國(guó)國(guó)情的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　指導(dǎo)意見(jiàn)明確，地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的工作職責(zé)和具體要求包括:依法履行食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作職責(zé)、加強(qiáng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)工作、做好食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作、開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究和跟蹤評(píng)價(jià)工作、做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹工作、加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員管理和加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作能力建設(shè)。

　　隨著食品行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)的食品添加劑也有了更加廣泛的使用與發(fā)展，但在普及使用及發(fā)展的同時(shí)，在食品添加劑的管理、監(jiān)督使用和檢測(cè)方面卻出現(xiàn)了很多問(wèn)題。未來(lái)，中國(guó)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的分析儀器潛在市場(chǎng)空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對(duì)應(yīng)市場(chǎng)4000億，檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)應(yīng)3450億。檢測(cè)儀器市場(chǎng)的繁榮一方面是因?yàn)榈胤绞称芳庸て髽I(yè)加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入；另一方面，國(guó)產(chǎn)低端檢測(cè)儀器進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)格杠桿撬動(dòng)了市場(chǎng)需求的攀升。

　　隨著生活的節(jié)奏，國(guó)家社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平越來(lái)越高，同時(shí)對(duì)人類賴以生存的食物的關(guān)注日益劇增。國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，責(zé)任重于泰山。作為食品企業(yè)更是應(yīng)該重視食品安全問(wèn)題，讓人們吃得放心，吃得安心。這樣對(duì)企業(yè)本身也是百利無(wú)害的。中國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、消費(fèi)、出口的大國(guó)，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬(wàn)家以上，在公眾越來(lái)越重視食品安全問(wèn)題的今天，注定了未來(lái)食品安全檢測(cè)儀器的潛在市場(chǎng)將會(huì)十分巨大。