按照國務(wù)院部署，食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作已列入當(dāng)前食品安全重點工作和重點建設(shè)項目，應(yīng)加快食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合和重點標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，在“十二五”期間，基本構(gòu)建保障人民群眾健康需要、適應(yīng)我國國情的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　指導(dǎo)意見明確，地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的工作職責(zé)和具體要求包括:依法履行食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作職責(zé)、加強食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)工作、做好食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作、開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究和跟蹤評價工作、做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹工作、加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員管理和加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作能力建設(shè)。

　　隨著食品行業(yè)的發(fā)展和進步，我國的食品添加劑也有了更加廣泛的使用與發(fā)展，但在普及使用及發(fā)展的同時，在食品添加劑的管理、監(jiān)督使用和檢測方面卻出現(xiàn)了很多問題。未來，中國食品安全檢測領(lǐng)域的分析儀器潛在市場空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對應(yīng)市場4000億，檢測機構(gòu)對應(yīng)3450億。檢測儀器市場的繁榮一方面是因為地方食品加工企業(yè)加大了對食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費的投入；另一方面，國產(chǎn)低端檢測儀器進入市場，價格杠桿撬動了市場需求的攀升。

　　隨著生活的節(jié)奏，國家社會的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，同時對人類賴以生存的食物的關(guān)注日益劇增。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到國計民生，責(zé)任重于泰山。作為食品企業(yè)更是應(yīng)該重視食品安全問題，讓人們吃得放心，吃得安心。這樣對企業(yè)本身也是百利無害的。中國是農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、消費、出口的大國，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測儀器的潛在市場將會十分巨大。